笠間茶屋の扱う酒粕 令和７年３月産 しぼりたての極上純米大吟醸酒粕が出来上がりました。 今季最後の限定販売です。 醪の重さだけで、ゆっくりゆっくり落とした酒粕です。 今年の酒粕は，これまでになく雑味のない甘さが残る味です。 機械で絞っていませんので、栄養がたっぷり残っています。 爽やかな大吟醸の香りのままの味で、甘酒が楽しめます。 また，焼いたり、粕汁・鍋・漬物などいろいろなお料理にお使いいただけます。

笠間茶屋独自商品『万能発酵調味料』です。 樽で3年以上熟成させた、まろやかで芳醇な香りの酒粕、有機醤油、味醂を加えました。 お魚やお肉に薄く塗って一晩置いて焼くと、香ばしくて美味しい焼き物が出来ます。 また、煮物や炒めものにも活躍してくれます。 味付けはお好みで、調味料を加えてください。 自然食と発酵食で体を整えて、健やかな暮らしのお手伝いが出来れば嬉しいです。 商品名：万能発酵調味料 原材料：熟成酒粕、有機醤油、味醂 内容量：200g 賞味期限：製造より6か月

茨城県産無農薬栽培米コシヒカリの糠床です。 米を精米した時に出る糠は、白米の外側。これを食べることで、玄米を食べるのと同じ栄養が摂れます。また、糠床は発酵食品ですので、腸を整えて体の巡りを良くします。免疫力が上がりウイルス対策にも役立ちます。 米糠を選別して良い所だけ使い、丁寧にじっくりと時間をかけて乾煎りすると狐色の香ばしい糠になります。 そこにオーガニックの昆布、唐辛子、福来蜜柑の陳皮、鰹節粉、干し椎茸粉、ミネラルたっぷりの粗塩、濾過水を加え、良く混ぜて袋詰めしてあります。到着された日からお使いいただけます。 美味しく食べて、腸を整えて健やかにお過ごしください。 ※本品は、糠床のみです。野菜はイメージで、実際には入っておりません。ご了承ください。

オーガニックの材料で作ったコーラです。 ８種類のスパイスと３種類の柑橘をたっぷりと使用し、オーガニックシュガーと蜂蜜で甘味を出しています。 このクラフトコーラは、 スパイスの効果で、血行促進したり、発汗作用があったり、リラックス効果があったりと、薬膳としてもご利用ください。 暑い季節でも汗をかきにくい方などに、発汗作用があり夏バテ予防にも活躍しますよ。 体に優しい材料で、美味しく体を整えていただきたいです。 クラフトコーラに３〜４倍の炭酸水でわってお飲みください。 また、お菓子やお料理に、お酒でわって、といろいろお使いになれます。 原材料：オーガニックシュガー、蜂蜜、オレンジ、レモン、ライム、シナモンスティック、バニラビーンズ、カルダモン、八角、クローブ、ブラックペッパー、ナツメグ、ローリエ 内容量：180g 夏季は冷蔵発送いたしますので、到着後冷蔵庫に保管ください。

無農薬栽培の茨城在来青大豆と、 笠間茶屋の自家製玄米麹、国産粗塩のみで作った 昔ながらの『玄米味噌』です。 機械は使わず手作業での味噌仕込み。 無農薬栽培の原料で無添加調理。 お子様にも安心安全な食品をお届けしたい、と笠間茶屋は、オーガニック、無農薬栽培、無添加調理を心がけて作っております。 健やかな生活のお手伝いが出来れば嬉しいです。 昔ながらのおばあちゃんの味をお楽しみください。 原材料 茨城青大豆、玄米麹、国産塩 内容量 500g 保存方法 常温保存でも可能ですが、発酵が進み色が濃くなっていきます。冷蔵保存いただくと変色が抑えられます。 変色しても発酵している過程ですので、まろやかになり美味しくいただけます。 熟成していくと変色、白いポツポツが発生します。白いポツポツはアミノ酸のチロシンというもので、長期熟成されている証拠であり、お味噌の麹の力が高いと出来るといわれています。 チロシンはカビとは異なり、お味噌の成分のひとつですので、取り除く必要はございません。 大豆は潰しておりますが、手作りですので細かさが不揃いです。柔らかいですのでそのままお召し上がりいただけます。気になる場合は味噌漉しなどをお使いいただくと細かくできます。 ☆すべて手作りです。プロフィールにもありますように、無農薬や自然栽培の特徴、手作業の点ご理解いただける方のみご購入ください。 食品営業許可証 飲食店営業　　水保指令法第180445号 菓子製造業　　水保指令法第180446号

笠間茶屋の扱う酒粕 令和6年12月産の今季初しぼりの酒粕です。 醪の重さだけでゆっくりと絞った酒粕は、 美味しさも栄養もたっぷり残っています。 ひとつひとつ手作業で袋詰めしています。 甘酒・粕汁・鍋などいろいろな料理にご使用ください。 発酵食品の中でも酒粕は酵母がたくさん活きています。 健康のためのお手伝いが出来ればと思います。 酒粕は賞味期限がありません。 常温でも保存できますが，暖かくなると柔らかくなってきます。色が茶色くなってきますが品質には、問題ありません。 冷蔵庫で保存していただければ変色を防げます。 発送につきまして、価格を抑えるため簡易包装でお送りいたします。 ご了承くださいませ。 食品営業許可証 飲食店営業　　水保指令法第180445号 菓子製造業　　水保指令法第180446号

笠間茶屋の扱う酒粕 令和6年12月産の今季初しぼりの酒粕です。 醪の重さだけでゆっくりと絞った酒粕は、 美味しさも栄養もたっぷり残っています。 私がひとつひとつ手作業で袋詰めしています。 甘酒・粕汁・鍋などいろいろな料理にご使用ください。 発酵食品の中でも酒粕は酵母がたくさん活きています。 健康のためのお手伝いが出来ればと思います。 酒粕は賞味期限がありません。 常温でも保存できますが，暖かくなると柔らかくなってきます。色が茶色くなってきますが品質には、問題ありません。 冷蔵庫で保存していただければ変色を防げます。 発送につきまして、価格を抑えるため簡易包装でお送りいたします。 11月〜４月は常温発送いたします。 ４月以降暖かい時期は冷蔵発送いたしますので、追加料金をいただきます。 ご了承くださいませ。 食品営業許可証 飲食店営業　　水保指令法第180445号 菓子製造業　　水保指令法第180446号

笠間茶屋の扱う酒粕 令和6年12月産の今季初しぼりの酒粕です。 醪の重さだけでゆっくりと絞った酒粕は、 美味しさも栄養もたっぷり残っています。 ひとつひとつ手作業で袋詰めしています。 甘酒・粕汁・鍋などいろいろな料理にご使用ください。 発酵食品の中でも酒粕は酵母がたくさん活きています。 健康のためのお手伝いが出来ればと思います。 酒粕は賞味期限がありません。 常温でも保存できますが，暖かくなると柔らかくなってきます。色が茶色くなってきますが品質には、問題ありません。 冷蔵庫で保存していただければ変色を防げます。 発送につきまして、価格を抑えるため簡易包装でお送りいたします。 11月〜４月は常温発送いたします。 ４月以降暖かい時期は冷蔵発送いたします。追加料金をいただきます。 ご了承くださいませ。 食品営業許可証 飲食店営業　　水保指令法第180445号 菓子製造業　　水保指令法第180446号

笠間茶屋で扱う酒粕で無添加石鹸を作りました。 ３個入りで送料無料のお得用セットです。 天然由来成分を使用しております。 合成界面活性剤・防腐剤・酸化防止剤・合成着色料・合成香料は使用しておりませんので、人と自然にやさしいハンドメイドソープです。 体だけでなく、顔にも使えるすぐれものです。 無添加なので、赤ちゃんにも安心してお使いいただけます。 酒粕独自の保湿効果で、しっとりスベスベのお肌に。 カモミールの自然な香りです。 ご注意　肌に合わない場合、異常を感じた場合はすぐに　　　　　　使用を中止してください。 冷暗所保管 成分　エタノール、水、オリーブ油、スクロース、水添パーム油、グリセリン、水酸化Na、パーム油、ヤシ油、塩化Na、酒粕、ローズマリー精油、トレハロース 標準重量　100g

笠間茶屋で扱う酒粕で無添加石鹸を作りました。 天然由来成分を使用しております。 合成界面活性剤・防腐剤・酸化防止剤・合成着色料・合成香料は使用しておりませんので、人と自然にやさしいハンドメイドソープです。 体だけでなく、顔にも使えるすぐれものです。 無添加なので、赤ちゃんにも安心してお使いいただけます。 酒粕独自の保湿効果で、しっとりスベスベのお肌に。 カモミールの自然な香りです。 ご注意　肌に合わない場合、異常を感じた場合はすぐに　　　　　　使用を中止してください。 冷暗所保管 成分　エタノール、水、オリーブ油、スクロース、水添パーム油、グリセリン、水酸化Na、パーム油、ヤシ油、塩化Na、酒粕、ローズマリー精油、トレハロース 標準重量　100g

笠間茶屋の畑で自然栽培で育てた『スペルト小麦』で『ストロー』を作りました。 昔懐かしいストロー。 スペルト小麦という小麦は、古代小麦で品種改良をしていません。 出来上がりの量が少なく、脱穀も大変だということで品種改良の小麦に代わってしまい、今は作る人も本当に少なくなってしまいました。 しかし、品種改良の小麦にはアレルギーの問題が出ています。そして大量に生産するための農薬や防腐剤、漂白剤などというたくさんの薬品も使われています。原点に還るものを作っていきたいです。 人の体を考えた時に、自然栽培(農薬も肥料も使わない農法)で無添加のものをみなさんにお届けしたい！と考えます。 赤ちゃんが口に入れても安心。 ８か月栽培したスペルト小麦を手刈りで収穫して、天日干し。 穂を採ってから、茎を１本１本丁寧に皮をむいて、カットして煮沸消毒します。 口をつけるところをバリを取って、丁寧に磨いて包装します。 とても時間がかかりますので、大量生産は出来ません。 それでも、本当に大切なものをお届けしたくて、少しずつ作り貯めています。 １本ずつ太さ、長さ、色が全部違います。 また、生きていた茎ですので、割れたりすることもあります。その時には割れたところをカットしてお使いください。 全てを個性として受け入れてくださる方のみ、ご購入いただきたいです。

神宿る草といわれる『マコモ』 水がキレイな場所にしか生育しないマコモ。 神宿る草と呼ばれる程浄化作用があります。 食物繊維もたっぷり入っています。 デトックスに最適なお茶です。 笠間茶屋のマコモ茶に使う部分は、根と葉の間のくりんとした可愛く丸まった茎のみ。 その部分をカット後４０分〜１時間じっくり煎りました。 煎ることによって、味がまろやかになり、トウモロコシのような芳ばしい香りが立ちます。 ですので、どなたにも違和感無くお飲みいただけます。 オススメの飲み方は、適量のマコモ茶を適量の水とともに鍋やヤカンで煮出してお飲みください。 色が出なくなるまで何回でもお飲みいただけます。 毎日の健やかな生活のお手伝いができれば嬉しいです。 笠間茶屋が独自に刈り取り・陰干し・カット・煎る・検品・袋詰まで一貫して行っています。 飲み終わりましたら、パックに入れお風呂に入れたり、土に入れ浄化にと無駄無くお使いにもなれます。

栽培期間中農薬を使わず手間をかけて栽培しました。 虫は正直です。美味しいお米には寄ってきます。 虫が美味しい！とお米の汁を吸っています。 手で選別しましたので，申し訳ありませんがたまに黒くなったお米が混じっている可能性があります。 そして うちで２時間くらいかけてゆっくり精米しています。 なるべくお米に負荷をかけずに白米にしています。 心を込めてお届けします。 生産地 茨城県笠間市

栽培期間中農薬を使わず手間をかけて栽培しました。 虫は正直です。美味しいお米には寄ってきます。 虫が美味しい！とお米の汁を吸っています。 手で選別しましたので，申し訳ありませんがたまに黒くなったお米が混じっている可能性があります。(食べても健康に問題ありません) そして うちで２時間くらいかけてゆっくり精米しています。 なるべくお米に負荷をかけずに白米にしています。 心を込めてお届けします。 生産地 茨城県笠間市

栽培期間中農薬を使わず手間をかけて栽培しました。 虫は正直です。美味しいお米には寄ってきます。 虫が美味しい！とお米の汁を吸っています。 手で選別しましたので，申し訳ありませんがたまに黒くなったお米が混じっている可能性があります。(食べても健康に問題ありません) そして うちで２時間くらいかけてゆっくり精米しています。 なるべくお米に負荷をかけずに白米にしています。 心を込めてお届けします。 生産地 茨城県笠間市

笠間茶屋特製のシロップセットです。 ・熟成自然栽培梅シロップ 　　笠間茶屋の梅畑で自然栽培で育てた梅を、甜菜糖のみで１年以上ゆっくりゆっくり美味しさを引き出して、瓶詰めして熟成させています。 まろやかでさっぱりとした美味しさの梅シロップです。 ・熟成国産無農薬レモンシロップ 　　国産無農薬栽培のレモンを、甜菜糖とオリゴ糖で何ヶ月もゆっくりゆっくり熟成させたシロップです。 甘さと酸味、ちょっとの苦味のバランスが良く、飽きない美味しさです。 水やお湯、炭酸などで割ったり、お酒で割ったりお料理にお使いください。 ご注文を受けてから、瓶詰めします。 自然食の美味しさをどうぞ! 1本約200g入り レモンシロップ 梅シロップ